白茶系中国六大名茶之一，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。白茶原产于福鼎，全称福鼎白茶。其主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)以及新研制的工艺白茶等。福鼎白茶制作工艺流程包括:杀青、揉捻、干燥、筛选等四个主要步骤。下面我们一一来看。 一、杀青 首先，政和白茶备茶经过采摘的叶经过晾晒后，日晒白牡丹散茶必须进行杀青的处理。
这一点，在白茶的国标里写得很清楚，在福鼎白茶的地方标准里，天福忘年白牡丹也写得很清楚。绿为上，红张为下。一秒全解|白茶工艺流程图(八图)|||白茶传统工艺图解 一、采摘 好茶离不开好采工， 采摘的匀整度和净度 是制一杯好茶的基础。 二、晾青 茶叶采摘进场后需要及时摊晾。
福鼎白茶“饼茶”主要是在白茶散茶的基础上经蒸汽软化，放入模具压制成型，最后干燥而成。 白茶紧压饼早期由于没有机械化，靠人工压饼，要么压的很紧，要么压的很松。后来随着技术的改进。福鼎白茶制作工艺流程分为萎凋、揉捻、渥堆发酵、干燥四个步骤。其中，萎凋是白茶加工的关键环节，也是决定白茶品质的重要因素。 1、福鼎白茶工艺流程。
福鼎白茶制作工艺 福鼎白茶的采摘时间 白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，寿眉属于清茶么做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓装、竹筐贮运。福鼎白茶紫砂壶煮法 ？ 1、具:先用沸水将所有茶具冲洗一下，保证其洁净。 2、置茶:然后将备好的老白茶茶叶放进紫砂壶，茶量约占壶的2/3。 。
(2)拣剔:高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类杂物。 (3)烘焙:烘培次数2至3次。接下来，白毫银针几度水福鼎白茶的制造工艺主要分为以下几个步骤: 一、摊晾 将采摘好的福鼎大白茶放在室外晾晒，寿眉高山生态茶让其自然风干，林岱然福鼎白茶这个过程称为摊晾。摊晾的时间一般为2-3天。
福鼎白茶的制作看似只有简单的萎凋、干燥等工艺，实则为复杂，每一道工艺都是技艺人对制茶的工艺考究。 对天气，自然环境，亦要求极高，因此要做一道好茶。 |来源：何火
